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微生物檢查中的MPN 法和CFU 法是什么？
MPN (most probable number)法即最近似數(shù)法,也稱為最大可能數(shù)法,是食品檢驗(yàn)中常用的方法.其生化反應(yīng)基礎(chǔ)為乳糖發(fā)酵.....
蛋白質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)及與食品成分的相互作用?
蛋白質(zhì)與水之間的作用力主要是蛋白質(zhì)中的肽鍵（偶極-偶極相互作用或氫鍵），或氨基酸的側(cè)鏈（解離的、極性甚至非極性基......
解決方案Solution
農(nóng)產(chǎn)品溯源解決方案 畜產(chǎn)品溯源解決方案 水產(chǎn)品溯源解決方案 農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管方案 餐飲酒店食堂監(jiān)管解決方案 商超監(jiān)管解決方案 食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)產(chǎn)品product
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